?作為檢測儀器，近紅外光譜儀現在也越來越多的運用在各個領域。
應用領域 | 檢測項目 |
葡萄酒 | 乙醇，含糖量，有機酸，含氮值，pH值等 |
白酒 | 原料中的水分，淀粉，支鏈淀粉；酒醅中的水分，pH值，淀粉和殘糖等 |
啤酒 | 大麥原料中的水分，麥芽糖；啤酒中的乙醇和麥芽糖等 |
飲料（可樂、 果汁等） | 咖啡因，糖分，酸度，果汁真偽鑒別調味品 （醬油、 醋等）蛋白質，氨基酸總量，總糖，還原糖，氯化鈉，總酸，總氮， |
乳制品（牛奶等） | 乳糖，脂肪，蛋白質，乳酸，灰分，固體含量 玉米漿，蜂蜜果糖，水分，葡萄糖，多醣類，偏振參數 |
食用油 | 原料中油分含量；食用油中的脂肪酸，水分，蛋白質，過氧化值，碘值，真偽鑒別 |
烘焙食品（餅干、 面包等） | 脂肪，蛋白質，水分，淀粉，面筋等；方便面油分 |
肉類（豬、牛、雞肉，魚類，香腸等） | 蛋白質，脂肪，水分，各種氨基酸，脂肪酸，纖維素等，以及新鮮及冷凍程度，產品種類，真偽鑒別 |
農牧（大麥，小麥，豆類，水稻，甘薯，面粉，及其它谷類） | 脂肪，蛋白質，水分，纖維量，淀粉，產地、產季鑒別，品質等級，谷物成熟度，病蟲害飼料干物質，粗蛋白，粗纖維，消化能，代謝能，氨基酸，植酸磷，添加劑中哇乙醇含量，預混料中維生素?A |
煙草 | 尼古丁，水分，總糖，還原糖，多酚類，總氯，添加物，產地鑒別，等級分類 |
咖啡 | 咖啡因，水分，綠原酸，種類、產地鑒別，品質分級 |
水果、蔬菜 | 糖分，酸度，維生素，水分，纖維素，品質分級，成熟度，硬度 |
茶葉 | 老嫩度，氨基酸、茶多酚、咖啡堿，水分，總氮，品質分級，真假識別，品種鑒定，土壤、水分、有機質和總氮含量，土壤分類，其它堆肥的品質和腐熟度 |
石油煉制 | 原油 密度，實沸點蒸餾，濁點，油氣比；油砂中瀝青含量 |
天然氣 | 烷類組成，水分，總熱含量汽油 |
成品汽油 | 辛烷值（RON、MON）， 密度， 芳烴， 烯烴， 苯含量，?MTBE，乙醇含量 |
催化裂化汽油 | 辛烷值（RON、MON），PIONA（直鏈烷烴、異構烷烴、 芳烴，環烷烴 和烯烴），餾程 |
重整汽油 | 辛烷值（RON、MON），芳烴碳數分布，餾程 |
裂解汽油 | 辛烷值（RON、MON），二烯、二甲苯異構體含量 |
石腦油 | POINA，密度，分子量，餾程，乙烯的潛收率，結焦指數 |
柴油 | 十六烷值，密度，折光指數，凝點，閃點，餾程，芳烴組成（單環、雙環和多環）航煤 冰點，芳烴，餾程 |
潤滑油 | 族組成，基礎油粘度指數，粘度，添加劑 |
重油 | API?度，渣油中?SARA?族組成；瀝青中蠟含量 |
高分子 | 原料:純度，水分，羥基含量等 加工過程：聚合度，動力學、熱力學性質測定，添加劑含量 產品:共混、共聚物的組成，分子量，密度，熔融指數，等規度，殘余單體、溶劑，添加劑含量，粒度分布，力學性能，回收廢塑料類別鑒定等 |
制藥 | 原料:原料藥的主要活性成分，結晶狀態、粒徑、旋光性和密度，鑒別中藥材的真偽、產地和品質分級 加工過程混合均勻性，干燥過程水分，注射用產品滅菌，膜衣厚度，粒徑，主要成分和中間產物濃度，溶出度，藥物中微生物定性定量監測; 產品:主要成分，硬度，包裝材料的鑒定，穩定性，真偽鑒定 |
其它臨床醫學 | 全血或血清中血紅蛋白載氧量、pH?值、脂肪酸、膽固醇、蛋白質、葡萄糖、尿素等含量；無創血糖監測；尿液中尿素、肌氨酸酐和蛋白質；皮膚中水分的測定；燒傷傷口分類；組 織氧含量；腦氧飽和度和血流動力學；細胞病理如癌細胞鑒別 |
紡織 | 混紡織品中各成分含量，棉纖維中還原糖，纖維外油，纖維的染色性，棉織物絲光度，羊毛髓化度，棉織物整理劑，二醋酸纖維素醋化值，地毯纖維類別鑒定 |
造紙 | 紙漿中木素含量，卡伯值，紙頁水分、涂層含量、煤炭水分，揮發份、灰份、含熱量，品質分級 |
生物化工 | 生物發酵過程中乙醇、葡萄糖、乳糖、氨基酸、谷酰胺、乳酸鹽和谷氨酸鹽等含量，細胞密度，反應動力學跟蹤，菌種鑒定 |
制糖 | 蔗汁、碎蔗、蔗渣、原糖、成品糖的旋光度、錘度、糖度、色度、濁度、粒度、固形物和水分含量等 |
日用品 | 原料純度，香料，油脂混合物分析，蠟成分鑒別，均勻度，牙膏中氟含量，表面活性劑含量，真偽鑒定 |
油漆和墨水 | 原料分析，溶劑純度，色素品質 |
環保 | 海洋石油、土壤污染源鑒定；湖泊沉淀物有機物含量；廢水pH、BOD、COD |
其它 | 刑事鑒定 毒品、偽鈔鑒定 |
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